検証!日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?
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書誌事項
検証!日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?
集英社, 2004.12
- タイトル別名
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検証!日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?
検証 : 日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?
食大全
- タイトル読み
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ケンショウ ニッポン ノ ショクタク : ワタシタチ ワ ナニ オ タベテ イルノカ
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注記
平成14年10月7日から平成15年12月28日まで産経新聞 (大阪本社版) に連載された「食大全」 (全75回) を再構成したもの
内容説明・目次
内容説明
現代版、食の教科書。体と心を育み、命をつなぐ食べ物。なのに今、その現場が危ない！問題山積の食の現場からの緊急レポート。
目次
- 第１章 ブランド食材、その明と暗
- 第２章 “安全基準”に揺れる食材
- 第３章 “健康ブーム”の主人公たち
- 第４章 日本のスローフード事情
- 第５章 ダイエットのトリビア
- 第６章 わたしたちは何を食べるべきなのか？
「BOOKデータベース」 より
