Sanitation, safety, and maintenance management

著者

• Axler, Bruce H.

書誌事項

Sanitation, safety, and maintenance management

Bruce H. Axler

（Hotel-motel management series）

ITT Educational Services, c1973

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA70356776
• ISBN:
  • 0845524380
• LCCN: 73082765
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: viii, 280 p.
• 大きさ: 24 cm
• 件名:
  • LCSH : Food service -- Safety measures
  • LCSH : Food service -- Sanitation
  • LCSH : Restaurants, lunch rooms, etc -- Safety measures
  • LCSH : Restaurants, lunch rooms, etc -- Sanitation
• 親書誌ID:
  • BA29887022