Quantity food purchasing guide

著者

• Beau, Francsis N.
• Wilkinson, Jule

書誌事項

Quantity food purchasing guide

by Francis N. Beau ; Jule Wilkinson, editor

Cahners Books, c1974

Rev. ed

注記

"Inventory, purchasing, estimating food needs for budgeting purposes"--Cover

• NII書誌ID(NCID): BA70376026
• ISBN:
  • 0843620463
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boston, Mass.
• ページ数/冊数: iv, 92 p.
• 大きさ: 25 cm
• 件名:
  • LCSH : Cookery for institutions
  • LCSH : Food
  • LCSH : Marketing (Home economics)