Quantity food purchasing guide

著者

by Francis N. Beau ; Jule Wilkinson, editor

Cahners Books, c1974

Rev. ed

"Inventory, purchasing, estimating food needs for budgeting purposes"--Cover

NII書誌ID(NCID)
BA70376026
ISBN
- 0843620463
出版国コード
us
タイトル言語コード
eng
本文言語コード
eng
出版地
Boston, Mass.
ページ数/冊数
iv, 92 p.
大きさ
25 cm
件名
- LCSH : Cookery for institutions
- LCSH : Food
- LCSH : Marketing (Home economics)