ある洋酒造りのひとこま
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ある洋酒造りのひとこま
たる出版, 2004.6
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アル ヨウシュズクリ ノ ヒトコマ
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内容説明・目次
内容説明
「新しい種類の酒は、１００年に一つしか生まれない」といわれる業界で、日本の洋酒はどのような発展を遂げてきたのか…戦後、洋酒とともに歩み続けた男が明かすその克明な記録。
目次
- 第１章 戦後の日本洋酒
- 第２章 洋酒会社に就職
- 第３章 ウイスキー原酒を追って
- 第４章 モルト・ウイスキーの風土と造り
- 葡萄の種類と栽培方法
- 第５章 日本のワイン
「BOOKデータベース」 より
