ある洋酒造りのひとこま

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ある洋酒造りのひとこま

関根彰著

たる出版, 2004.6

Title Transcription

アル ヨウシュズクリ ノ ヒトコマ

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Description and Table of Contents

Description

「新しい種類の酒は、１００年に一つしか生まれない」といわれる業界で、日本の洋酒はどのような発展を遂げてきたのか…戦後、洋酒とともに歩み続けた男が明かすその克明な記録。

Table of Contents

  • 第１章　戦後の日本洋酒
  • 第２章　洋酒会社に就職
  • 第３章　ウイスキー原酒を追って
  • 第４章　モルト・ウイスキーの風土と造り
  • 葡萄の種類と栽培方法
  • 第５章　日本のワイン

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Details

  • NCID
    BA70400958
  • ISBN
    • 4924713740
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    大阪
  • Pages/Volumes
    196p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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