食の仕事。夢にかける88人 : フードビジネス・コーディネーターの現場

著者

• 藤原, 勝子 フジワラ, カツコ

書誌事項

食の仕事。夢にかける88人 : フードビジネス・コーディネーターの現場

藤原勝子編

ジャパン・フードコーディネーター・スクール , 群羊社 (発売), 2005.1

タイトル読み

ショク ノ シゴト ユメ ニ カケル 88ニン : フード ビジネス・コーディネーター ノ ゲンバ

内容説明・目次

目次

• 今求められるフードビジネス・コーディネーターとは？
• 食品メーカー
• 流通
• 外食・中食（メニュー開発；コンサルティング；店舗オーナー；マネジメント；その他）
• メディア
• 食育・その他

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA70441183
• ISBN:
  • 4906182569
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 221p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDC9 : 673.97
• 件名:
  • BSH : 飲食店