中国、香港、好好食! : 本物の味をもとめて
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中国、香港、好好食! : 本物の味をもとめて
KKベストセラーズ, 2004.11
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チュウゴク ホンコン コウコウショク : ホンモノ ノ アジ オ モトメテ
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Description and Table of Contents
Description
上海蟹、北京ダック、あわび、ふかひれ、つばめの巣、海鮮、飲茶、お粥、スウィーツ…美味求真、口福の旅と食エッセイ。
Table of Contents
- 第１部 好好食！中国（上海；北京；四川）
- 第２部 好好食！香港（食在香港；上海蟹；ペニンシュラホテル「嘉麟楼」；グランドハイアット香港「港湾壱号」；ジョセフ・Ｆ．ブデ氏—「グランドハイアット東京」総料理長 ほか）
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