腎臓病の食事
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腎臓病の食事
（NHKきょうの料理, . 生活習慣病の食事シリーズ||セイカツ シュウカンビョウ ノ ショクジ シリーズ ; 2）
日本放送出版協会, 2004.12
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ジンゾウビョウ ノ ショクジ
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Note
監修: 椎貝達夫
奥付には「著者 森野眞由美」とあり
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 毎日役立つ腎臓病の食事レシピ（たんぱく質３５〜４５ｇエネルギー１６００ｋｃａｌの献立；たんぱく質４５〜５５ｇエネルギー１８００ｋｃａｌの献立；たんぱく質１０ｇ以下の主菜；たんぱく質１０〜１５ｇの主菜；１００ｋｃａｌ以下のおやつ；たんぱく質１０〜２０ｇ、塩分２．５ｇ以下のお弁当）
- 腎臓病の解説、食事アドバイス（春から夏の献立１週間；秋から冬の献立１週間；腎臓病を理解し、腎機能の低下を食い止めるために；腎臓病調理と食べ方アドバイス；腎臓病の食事 外食アドバイス；食品の概量と計量スプーンによる重量；メニューが広がるたんぱく質交換表；覚えておきたい食品中の塩分量）
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