居酒屋の粋で旨い酒の肴
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居酒屋の粋で旨い酒の肴
河出書房新社, 2004.10
- タイトル読み
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イザカヤ ノ イキ デ ウマイ サケ ノ サカナ
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内容説明・目次
内容説明
すぐに作れる１１０品。毎日の晩酌に、不意の来客にこれ一冊で余裕の対応。
目次
- １ 生のまま、あるいはサッと湯通しして（あじのたたき風；アボカドの刺身風 ほか）
- ２ 煮る、あるいはゆでる（烏骨鶏の温泉卵；枝豆のてんこ盛り ほか）
- ３ 焼く、あるいはソテする（いんげんの豚肉巻き；うずらの卵の味噌焼き ほか）
- ４ 揚げる（揚げうど；たらの芽とふきのとうの天ぷら ほか）
- ５ 蒸す、炊く、その他（きぬかつぎ；魚のごま蒸し ほか）
「BOOKデータベース」 より
