評判の創作料理 : 繁盛する和食店・創作居酒屋・ダイニング : 新視点の味づくりで、レパートリーを広げる!

著者

書誌事項

評判の創作料理 : 繁盛する和食店・創作居酒屋・ダイニング : 新視点の味づくりで、レパートリーを広げる!

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, [2003.2]

タイトル読み

ヒョウバン ノ ソウサク リョウリ : ハンジョウ スル ワショクテン ソウサク イザカヤ ダイニング : シンシテン ノ アジズクリ デ レパートリー オ ヒロゲル

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA70506074
• ISBN:
  • 4751103563
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 144p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BA50433896