Practical food microbiology

著者

• Roberts, Diane
• Greenwood, Melody

書誌事項

Practical food microbiology

edited by Diane Roberts, Melody Greenwood

Blackwell Pub., 2003

3rd ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA70617188
• ISBN:
  • 1405100753
• LCCN: 2002011930
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Malden, Mass.
• ページ数/冊数: x, 294 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • NLM : QW 85
  • DC21 : 664/.001/579
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
  • MESH : Food Microbiology