食に幸あり
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食に幸あり
（日経ビジネス人文庫, 273）
日本経済新聞社, 2005.2
- Other Title
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小泉武夫の食に幸あり
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ショク ニ サチ アリ
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Note
「小泉武夫の食に幸あり」(2002年刊)を改題したもの
Description and Table of Contents
Description
炊き込みご飯をかまぼこで包む「じゅーしーかまぼこ」から、１３０円でメチャメチャ美味しいコンビーフ丼まで、本当は内緒にしておきたい「よだれが止まらない」うまい話を満載した面白エッセイ。日本経済新聞夕刊に好評連載の「食あれば楽あり」文庫化第３弾。
Table of Contents
- １ キチジで恍惚—誰にも内緒のあの味（夢見る魚の上品な甘み；石垣の「じゅーしーかまぼこ」 ほか）
- ２ 肉ジャガ私流—わが黄金のレシピ（猫飯にこそ食味の悟り；押し寿司、魚の甘み引き出す ほか）
- ３ 驚きの「埋め飯」—舌も興奮、味な出合い（蛇酒一杯、疲れもふっ飛ぶ；トロリうまい「食べるお茶」 ほか）
- ４ おかず不要の釜炊きご飯—食に幸あり（食卓に涼しさ運ぶ冷やし中華；舞い降りた幸せ、絶品ウニの山 ほか）
- ５ ニシンの昆布巻き—思い出の夕飯（たまらず失敬した草もち；小僧を魅了した粕汁 ほか）
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