はじめてのイタリアン : イタリア料理の基本テクニックとレシピがしっかりわかる
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はじめてのイタリアン : イタリア料理の基本テクニックとレシピがしっかりわかる
（主婦の友ベストbooks）
主婦の友社, 2004.12
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ハジメテ ノ イタリアン : イタリア リョウリ ノ キホン テクニック ト レシピ ガ シッカリ ワカル
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内容説明・目次
内容説明
パスタのゆで方から定番メニューの作り方、イタリア料理の約束事まで、丁寧なプロセス写真をふんだんに使い、イタリア料理の基本のすべてをこの１冊にまとめました。シェフ直伝の味を、自宅で再現してください。
目次
- １ 知っておきたいイタリア料理の「基礎知識＆準備」
- ２ イタリア料理の基礎「基本のソース」を手作りする
- ３ 基本のイタリア料理でテクニックをマスターする
- ４ 簡単！だけど味は本格的な「おすすめの一皿」
- ５ ランチにおやつに「卵料理」＆「ピッツァ」＆「パニーニ」
- ６ いつでも食べたい！大好きな「ドルチェ」
「BOOKデータベース」 より