발효・저장・가공 식품

著者

• 장, 지현
• 한국문화재보호재단 한국 문화재 보호 재단

書誌事項

발효・저장・가공 식품

장 지현 [ほか] 집필 ; 한국문화재보호재단 편

（한국음식대관, 제4권）

한림출판사, 2001.3

タイトル別名

醱酵・貯藏・加工食品

タイトル読み

발효 저장 가공 식품

注記

発行者別表記: Hollym

参考文献あり

• NII書誌ID(NCID): BA70686941
• ISBN:
  • 8970943226
• 出版国コード: ko
• タイトル言語コード: kor
• 本文言語コード: kor
• 出版地: 서울
• ページ数/冊数: 661p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • KDC4 : 594.51
  • DC21 : 641.595
• 親書誌ID:
  • BA7068374X