カノビアーノのイタリアンドルチェ

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カノビアーノのイタリアンドルチェ

植竹隆政著

柴田書店, 2004.10

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カノビアーノ ノ イタリアン ドルチェ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 野菜のドルチェ（たとえばトマトをドルチェにする；野菜のスープドルチェ；いろいろ野菜のドルチェ）
  • 軽やかグラスのドルチェ（ジェラートは名脇役）
  • フルーツのドルチェ（コンポートはドルチェの基本；ドルチェを演出するチュイル）
  • スタンダードを新しく（もう少しの小さな驚き；基本のソース＆クリーム）

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Details

  • NCID
    BA70692070
  • ISBN
    • 4388059528
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    131p
  • Size
    26cm
  • Classification
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