Foodservice operations

著者

    • Sudan, Amrik Singh

書誌事項

Foodservice operations

(Encyclopaedia of hotel, tourism and hospitality management in 21st century / edited by Amrik Singh Sudan, v. 6)

Anmol Publications, 2001

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA70718684
  • 出版国コード
    ii
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    New Delhi
  • ページ数/冊数
    298 p.
  • 大きさ
    23 cm
  • 親書誌ID
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