フランスふだんのおそうざい : かんたんレシピとワインとチーズ
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フランスふだんのおそうざい : かんたんレシピとワインとチーズ
柴田書店, 2004.12
- タイトル読み
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フランス フダン ノ オソウザイ : カンタン レシピ ト ワイン ト チーズ
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内容説明・目次
内容説明
パリの流行りのレストランも素敵ですが、街角のビストロやブラッスリーに入るとほっとします。そんなフランスの「いつもの味」「故郷の味」を、この１冊にまとめました。
目次
- １ 手軽に焼いて（牛肉のソテー黒こしょう風味；牛肉のグリルとベアルネーズソース ほか）
- ２ 煮ものは気楽に（ブランケット・ド・ヴォライユ；鶏肉のマレンゴ風 ほか）
- ３ ゆったり前菜（ウッフ・アン・ムーレット；卵のフロランティーヌ風 ほか）
- ４ しゃれた一品（クスクス；ミトネ・オー・レ ほか）
- ５ てまなしデザート（フロマージュ・ブランとマロンクリーム；ヨーグルトのレアチーズケーキ風 ほか）
「BOOKデータベース」 より