栄養の基本がわかる図解事典

著者

• 中村, 丁次 ナカムラ, テイジ

書誌事項

栄養の基本がわかる図解事典

中村丁次監修

成美堂出版, [2005.2]

タイトル読み

エイヨウ ノ キホン ガ ワカル ズカイ ジテン

注記

出版年はジャケットによる

参考資料: p239

内容説明・目次

内容説明

厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準（２００５年版）」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。学生・主婦・ＯＬ・ビジネスマンにもわかる、イラストや図形を使った親切な記述。

目次

• 序章　健康・栄養新事情—データで見る健康・栄養の現状
• 第１章　栄養学入門—暮らしのなかの栄養学
• 第２章　活動と栄養—身体活動とエネルギー
• 第３章　年代別栄養—ライフサイクルと栄養
• 第４章　栄養素早わかり—栄養素の基礎知識
• 第５章　話題の機能性成分—健康を守る、注目の有効成分
• 第６章　代謝のしくみ—食物から体内へ、栄養素のミクロの旅
• 第７章　症状別栄養—食べ方で決まる！病気と健康の分かれ道

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA71056701
• ISBN:
  • 9784415026046
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養