すべてを食べつくした男
著者
書誌事項
すべてを食べつくした男
（文春文庫, [ス-10-1]）
文藝春秋, 2005.2
- タイトル別名
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The man who ate everything
- タイトル読み
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スベテ オ タベツクシタ オトコ
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注記
「美食術」(1999年刊)の抜粋
内容説明・目次
内容説明
まず自分で調理—粉まみれになって理想のケーキを追究し、ポテトを揚げる。本場の味を知るべく世界中を飛び回り、材料を徹底吟味。水、ケチャップ、電子レンジ料理まで試し、京都で懐石料理に舌鼓をうち、自らウェイターの学校に通う。強靭な胃袋と飽くなき好奇心を武器に「食」にとことんこだわった、丸ごと美味しいエッセイ。
目次
- 第１部 ほんとのほんと（フランス人はなぜ、ハエのように落ちないのか？；水 ほか）
- 第２部 ご自分でどうぞ（お給仕ゲーム；静かで退屈、野菜生活 ほか）
- 第３部 掻きたてる（静かなる殺し屋、サラダ；イエスといえばすむこと ほか）
- 第４部 千の食事の旅（ほんもののシュークルート；チェザレ万歳！ ほか）
- 第５部 プディングの証明（スミス家のフルーツケーキ；フライ ほか）
「BOOKデータベース」 より