すべてを食べつくした男
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Bibliographic Information
すべてを食べつくした男
(文春文庫, [ス-10-1])
文藝春秋, 2005.2
- Other Title
-
The man who ate everything
- Title Transcription
-
スベテ オ タベツクシタ オトコ
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Note
「美食術」(1999年刊)の抜粋
Description and Table of Contents
Description
まず自分で調理—粉まみれになって理想のケーキを追究し、ポテトを揚げる。本場の味を知るべく世界中を飛び回り、材料を徹底吟味。水、ケチャップ、電子レンジ料理まで試し、京都で懐石料理に舌鼓をうち、自らウェイターの学校に通う。強靭な胃袋と飽くなき好奇心を武器に「食」にとことんこだわった、丸ごと美味しいエッセイ。
Table of Contents
- 第1部 ほんとのほんと(フランス人はなぜ、ハエのように落ちないのか?;水 ほか)
- 第2部 ご自分でどうぞ(お給仕ゲーム;静かで退屈、野菜生活 ほか)
- 第3部 掻きたてる(静かなる殺し屋、サラダ;イエスといえばすむこと ほか)
- 第4部 千の食事の旅(ほんもののシュークルート;チェザレ万歳! ほか)
- 第5部 プディングの証明(スミス家のフルーツケーキ;フライ ほか)
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