味ことばの世界

著者

• 瀬戸, 賢一 セト, ケンイチ

書誌事項

味ことばの世界

瀬戸賢一 [ほか] 著

海鳴社, 2005.2

タイトル読み

アジコトバ ノ セカイ

注記

その他の著者: 山本隆, 楠見孝, 澤井繁男, 辻本智子, 山口治彦, 小山俊輔

おもな文献: p247-252

内容説明・目次

内容説明

『ことばは味を超える—美味しい表現の探究』の第二弾である。ことばで味わうにとどまらず、脳で味わい、心で味わい、体で味わい、比喩で味わい、語りで味わい、文学で味わう。色とりどりの味を堪能できるフルコース。

目次

• 前菜　食前のことば
• １の皿　ことばで味わう—表現のテクニック教えます
• ２の皿　脳で味わう—おいしさの科学とおいしさの表現
• ３の皿　心で味わう—味覚表現を支える認知のしくみ
• ４の皿　体で味わう—“身心”の味覚
• ５の皿　比喩で味わう—ことばと身体の深い関係
• ６の皿　語りで味わう—味ことばの謎とフィクションの構造
• ７の皿　文学で味わう—「光を飲み」「思い出を食べる」こと
• デザート　食後のことば

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA71111650
• ISBN:
  • 4875252234
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 254p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 814
  • NDC9 : 814
• 件名:
  • BSH : 日本語 -- 語彙
  • BSH : 味覚
  • BSH : 料理