味ことばの世界
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味ことばの世界
海鳴社, 2005.2
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アジコトバ ノ セカイ
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Note
その他の著者: 山本隆, 楠見孝, 澤井繁男, 辻本智子, 山口治彦, 小山俊輔
おもな文献: p247-252
Description and Table of Contents
Description
『ことばは味を超える—美味しい表現の探究』の第二弾である。ことばで味わうにとどまらず、脳で味わい、心で味わい、体で味わい、比喩で味わい、語りで味わい、文学で味わう。色とりどりの味を堪能できるフルコース。
Table of Contents
- 前菜 食前のことば
- １の皿 ことばで味わう—表現のテクニック教えます
- ２の皿 脳で味わう—おいしさの科学とおいしさの表現
- ３の皿 心で味わう—味覚表現を支える認知のしくみ
- ４の皿 体で味わう—“身心”の味覚
- ５の皿 比喩で味わう—ことばと身体の深い関係
- ６の皿 語りで味わう—味ことばの謎とフィクションの構造
- ７の皿 文学で味わう—「光を飲み」「思い出を食べる」こと
- デザート 食後のことば
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