Practical baking

著者

• Sultan, William J.

書誌事項

Practical baking

by William J. Sultan

（Avi books on food processing）

The Avi Publishing Company, Inc., 1965

注記

Bibliography: p. 465-467

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA71228239
• LCCN: 65026190
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xii, 477 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX763
  • DC : 664/.752
• 件名:
  • LCSH : Baking
• 親書誌ID:
  • BA01138517