スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒー・スイーツ
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スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒー・スイーツ
ソニー・マガジンズ, 2004.9
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スーパー パティシエ ツジグチ ヒロノブ ノ ミワク ノ コーヒー スイーツ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 カフェを愛したショコラ(ショコラ・カフェリーヌ;パヴェ・ド・カフェ;ジャポネ ほか)
- 第2章 コーヒー色の焼き菓子たち(キャラメル・カフェ;ケーク・カフェリーヌ;カフェ・ノワ ほか)
- 第3章 食後のコーヒーデザート(カフェ・ムース;カフェ・プディング;クレーム・カフェムース ほか)
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