スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒー・スイーツ

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スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒー・スイーツ

辻口博啓著

ソニー・マガジンズ, 2004.9

Title Transcription

スーパー パティシエ ツジグチ ヒロノブ ノ ミワク ノ コーヒー スイーツ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　カフェを愛したショコラ（ショコラ・カフェリーヌ；パヴェ・ド・カフェ；ジャポネ　ほか）
  • 第２章　コーヒー色の焼き菓子たち（キャラメル・カフェ；ケーク・カフェリーヌ；カフェ・ノワ　ほか）
  • 第３章　食後のコーヒーデザート（カフェ・ムース；カフェ・プディング；クレーム・カフェムース　ほか）

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Details

  • NCID
    BA7139301X
  • ISBN
    • 4789723259
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    95p
  • Size
    21×21cm
  • Classification
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