食品衛生学実験

Author(s)

• 岩間, 昌彦 イワマ, マサヒコ
• 谷村, 和八郎 タニムラ, ワハチロウ

Bibliographic Information

食品衛生学実験

岩間昌彦 [ほか] 著 ; 谷村和八郎監修

地人書館, 1999.4

第2版

Title Transcription

ショクヒン エイセイガク ジッケン

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• 食品衛生学実験

  1996

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

第2版第3刷(2006.3)は著者の表記なし

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　実験の基本操作
• ２　食品添加物
• ３　乳および乳製品
• ４　衛生細菌
• ５　食用油脂
• ６　飲料水
• ７　食肉および食肉加工品
• ８　急性毒性試験

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Details

• NCID: BA7143252X
• ISBN:
  • 4805205318
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 113p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC7 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生