オモニの海峡 : 「韓味一」朴三淳物語
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オモニの海峡 : 「韓味一」朴三淳物語
たる出版, 2003.5
- タイトル読み
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オモニ ノ カイキョウ : 「カンミイチ」 ポク サンジュン モノガタリ
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内容説明・目次
内容説明
大阪・鶴橋で人気を誇る韓国料理専門店「韓味一」の“おかあさん”こと朴三淳さん。底抜けに明るい笑顔の奥には、韓国と日本、海峡をまたいだ二つの国で、さまざまな逆境にもめげず、料理人としてたくましく生き抜いてきた壮絶な６０年があった。失敗をおそれず行動する“おかあさん”の言葉が散りばめられた、女性料理人の半生記。
目次
- 前編 韓国での３３年（名無しの春；戦火の桜；１５歳の旅立ち；迷走の履歴；誤算の結婚 ほか）
- 後編 日本での２８年（初めての日本；運命の出会い；独立の決断；仕入れ哲学；夫婦の軋み ほか）
「BOOKデータベース」 より