御前菓子をつくろう : 江戸の名著古今名物御前菓子秘伝抄より
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御前菓子をつくろう : 江戸の名著古今名物御前菓子秘伝抄より
ニュートンプレス, 2003.10
- タイトル別名
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御前菓子をつくろう : 江戸の名著古今名物御前菓子秘伝抄より : これさえ覚えれば意外に簡単!基本の和菓子をセレクト : 日本最初のお菓子専門レシピ集江戸のお菓子75品
御前菓子をつくろう : 古今名物御前菓子秘伝抄 : 日本最初の和菓子レシピ集江戸のお菓子75品
- タイトル読み
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ゴゼン ガシ オ ツクロウ : エド ノ メイチョ コキン メイブツ ゴゼン ガシ ヒデンショウ ヨリ
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注記
タイトル関連情報: これさえ覚えれば意外に簡単!基本の和菓子をセレクト : 日本最初のお菓子専門レシピ集江戸のお菓子75品
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
これさえ覚えれば意外に簡単！基本の和菓子をセレクト。日本最初のお菓子専門レシピ集の中から江戸のお菓子７５品。
目次
- 第１章 再現！江戸の御前菓子（有平糖；おろす；ちくう糖；かるめいら ほか）
- 第２章 ＬＥＴ’Ｓ ＴＲＹあなたにもできるレシピ大公開（かすてら；ぼうろ；あこた；饅頭 ほか）
- 第３章 原本現代語訳 古今名物御前菓子秘伝抄
「BOOKデータベース」 より