医師がすすめるミネラル健康読本Q&A

著者

• 植村, 慶一 ウエムラ, ケイイチ

書誌事項

医師がすすめるミネラル健康読本Q&A

植村慶一[ほか]著

丸善, 2005.2

タイトル別名

ミネラル健康読本Q&A : 医師がすすめる

タイトル読み

イシ ガ ススメル ミネラル ケンコウ ドクホン Q&A

注記

その他の著者: 江指隆年, 野村正彦, 高安正勝, 出口宝, 遠山尚

参考文献: 各章末

内容説明・目次

内容説明

ミネラルＱ＆Ａ１５１テーマを、最新版厚生労働省「日本人の食事摂取基準」などに準拠して、医療・栄養関係者および一般の方を対象に、ミネラルの「最新の正しい医学知識」をやさしく解説。からだとミネラルの関係、ミネラルの栄養、脳とミネラル、からだにやさしい海水塩、ヘルスクレイム（健康効用）ツーリズム—温泉の効果の５部から構成。

目次

• １　ヒトの体とミネラル（ヒトの体はどのような物質から成り立っていますか？；ヒトの体はどのような元素組成になっていますか？　ほか）
• ２　ミネラルの栄養（人体に必要なミネラルにはどのような種類がありますか？；ミネラルの食事摂取基準について？　ほか）
• ３　脳の高次機能とミネラルについて（神経系におけるミネラルの働きは？；脳の高次機能とミネラルについて？　ほか）
• ４　海水からミネラルを効果的にとりだす方法（日本における塩の製造の歴史について？；現在で、日本で流通している食塩製品の製法について？　ほか）
• ５　ヘルスクレイム（健康効用）ツーリズムとミネラル（ヘルスクレイムツーリズムとは？；厚生労働省の推奨する摂取食品の品目は？　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA71497106
• ISBN:
  • 4621075233
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 107p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食品化学
  • BSH : ミネラル