魯山人・器と料理 : 持味を生かせ
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魯山人・器と料理 : 持味を生かせ
里文出版, 1999.6
改訂版
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ロサンジン ウツワ ト リョウリ : モチアジ オ イカセ
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Table of Contents
- 魯山人・器と料理（三種（たたき牛蒡・田作り・数の子）—器・鼠志野四方皿松文様；伊勢海老舟盛と岩茸わさびあえ—器・信楽しのぎ四方皿；祝い肴（鯛の塩焼・黒豆・車海老黄身寿司）—器・織部爼板皿 ほか）
- 魯山人に学ぶ
- 辻留 旬ものがたり
- 対談 魯山人の器をめぐって（梶川芳友；辻義一）
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