食品製造プロセスで発生する多成分系汚れの構造解析と脱離機構の解明
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食品製造プロセスで発生する多成分系汚れの構造解析と脱離機構の解明
(科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書, 平成13年度-平成15年度)
中西一弘, 2004.3
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ショクヒン セイゾウ プロセス デ ハッセイ スル タセイブンケイ ヨゴレ ノ コウゾウ カイセキ ト ダツリ キコウ ノ カイメイ
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注記
研究課題番号: 13450319
研究分担者: 崎山高明, 今村維克