独立開業するなら「惣菜店!」 : 徹底図解
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書誌事項
独立開業するなら「惣菜店!」 : 徹底図解
同文舘出版, 2002.5
- タイトル別名
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独立開業するなら惣菜店! : 徹底図解
徹底図解独立開業するなら「惣菜店!」
- タイトル読み
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ドクリツ カイギョウ スルナラ ソウザイテン : テッテイ ズカイ
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注記
標題紙に「おいしいオリジナルレシピつき」とあり
内容説明・目次
内容説明
本書では、「なぜ、惣菜店？」にはじまり、「開店準備」「商品づくり」「売場づくり」「経営」「顧客満足」「オリジナルレシピ集」にいたるまで、“惣菜”で独立開業するために必要なノウハウがすべてわかる。
目次
- １章 なぜ、惣菜店？—街ごとに１軒はあって欲しい！
- ２章 開店準備のノウハウ—“きちんとした事業計画”があってこその商売繁盛
- ３章 商品づくりのノウハウ—“おいしい惣菜”があってこその商売繁盛
- ４章 売場づくりのノウハウ—“魅力的なお店”があってこその商売繁盛
- ５章 経営のノウハウ—“適切な運営管理”があってこその商売繁盛
- ６章 顧客満足のノウハウ—惣菜店に望むこと・ベスト１０
- ７章 すぐに惣菜店がはじめられる「オリジナルレシピ集」
「BOOKデータベース」 より