Quality assurance for the food industry : a practical approach

著者

• Vasconcellos, J. Andres

書誌事項

Quality assurance for the food industry : a practical approach

J. Andres Vasconcellos

CRC Press, c2004

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BA71628816
• ISBN:
  • 0849319129
• LCCN: 2003060195
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, FL
• ページ数/冊数: xxv, 421 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP372.5
  • DC22 : 664/.0068/5
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Quality control