トウモロコシ : 歴史・文化、特性・栽培、加工・利用

著者

• 戸澤, 英男 トザワ, ヒデオ

書誌事項

トウモロコシ : 歴史・文化、特性・栽培、加工・利用

戸澤英男著

農山漁村文化協会, 2005.3

タイトル別名

Corn

トウモロコシ : 歴史文化特性栽培加工利用

タイトル読み

トウモロコシ : レキシ ブンカ トクセイ サイバイ カコウ リヨウ

注記

トウモロコシ年表: p361-382

主な引用・参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 第１章　作物の起源・利用・文化の変遷（作物の端緒と呼称；生産、利用、文化の変遷）
• 第２章　作物としての特性と品種改良（種類と分類；作物としての特性と生産の基本　ほか）
• 第３章　環境条件と生育（気象条件；土壌条件　ほか）
• 第４章　栽培の基本技術（主要な技術の要点；用途別栽培技術）
• 第５章　利用・加工（貯蔵・輸送、加工；栄養　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA71641166
• ISBN:
  • 4540041800
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 16, 396p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 616.61
  • NDC9 : 616.61
• 件名:
  • NDLSH : とうもろこし
  • NDLSH : 作物栽培 -- 歴史
  • NDLSH : 作物栽培