Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle

Author(s)

• Drouard, Alain
• Pitte, Jean-Robert

Bibliographic Information

Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle

Alain Drouard ; préface de Jean-Robert Pitte

（CNRS histoire）

CNRS, c2004

Note

Includes bibliographical references (p. [135]-142)

Details

• NCID: BA71649088
• ISBN:
  • 2271062667
• LCCN: 2004545247
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: Paris
• Pages/Volumes: 145 p., [8] p. of plates
• Size: 25 cm
• Classification:
  • LCC : TX649.A1
  • DC22 : 641.5/092/24409034
• Subject Headings:
  • LCSH : Cooks -- France -- History -- 19th century
  • LCSH : Cooks -- France -- History -- 20th century
• Parent Bibliography ID:
  • BA2268324X