Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle

著者

• Drouard, Alain
• Pitte, Jean-Robert

書誌事項

Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle

Alain Drouard ; préface de Jean-Robert Pitte

（CNRS histoire）

CNRS, c2004

注記

Includes bibliographical references (p. [135]-142)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA71649088
• ISBN:
  • 2271062667
• LCCN: 2004545247
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: 145 p., [8] p. of plates
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX649.A1
  • DC22 : 641.5/092/24409034
• 件名:
  • LCSH : Cooks -- France -- History -- 19th century
  • LCSH : Cooks -- France -- History -- 20th century
• 親書誌ID:
  • BA2268324X