Toxins in food

著者

• D¸abrowski, Waldemar M.
• Sikorski, Zdzisław E.

書誌事項

Toxins in food

edited by Waldemar M. Dąbrowski, Zdzisław E. Sikorski

（Chemical and functional properties of food components series）

CRC Press, c2005

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA7165531X
• ISBN:
  • 0849319048
• LCCN: 2004050301
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, FL
• ページ数/冊数: xi, 355 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : RA1258
  • DC22 : 615.9/54
• 件名:
  • LCSH : Food -- Toxicology
  • LCSH : Toxins
• 親書誌ID:
  • BA56136532