調理課程における活性酸素消去成分の消長に関する分子レベルの解析
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調理課程における活性酸素消去成分の消長に関する分子レベルの解析
[的場輝佳], 2005.3
- タイトル別名
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平成13年度〜平成15年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書
- タイトル読み
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チョウリ カテイ ニオケル カッセイ サンソ ショウキョ セイブン ノ ショウチョウ ニ カンスル ブンシ レベル ノ カイセキ
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注記
課題番号:13480028