小泉武夫食のワンダーランド
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小泉武夫食のワンダーランド
（Nikkei visual）
日本経済新聞社, 2005.1
- タイトル読み
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コイズミ タケオ ショク ノ ワンダーランド
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内容説明・目次
内容説明
世界を股に快食・奇食する味覚人飛行物体のベスト版。ヘビ、クモ、エイなどの痛快食べまくりから、ほっぺた落としの料理術、食のうんちくまでの小泉ワールド。
目次
- １ 味知との遭遇１ アジアの滋養は底抜けだ（虫を食う—中国・カンボジア・ミャンマー；蛇を食う—ベトナム ほか）
- ２ 味知との遭遇２ 奥が深いゾ、日本の味（椰子ガニのミソ—沖縄・八重山；鮭の「山漬け」—北海道・釧路市 ほか）
- ３ 食魔亭クッキング ほっぺた落としの料理術（折々の酒肴レシピ；二日酔い解消のレシピ ほか）
- ４ 食文化うんちく事典 伝統食の知恵と工夫（微生物はミクロの超能力者；自然が授けた食の知恵 ほか）
「BOOKデータベース」 より