パスタ、ピッツァ : スパゲッティ、マカロニほか

著者

• Venini, Mario
• 西川, 治 ニシカワ, オサム

書誌事項

パスタ、ピッツァ : スパゲッティ、マカロニほか

マリオ・ベニーニ調理指導 ; 西川治調理・文・写真

（マリオのイタリア料理, 3）

草思社, 1998.6

• : 新装版

タイトル読み

パスタ ピッツァ : スパゲッティ マカロニ ホカ

内容説明・目次

内容説明

本場のスパゲッティ（パスタ）４８種が、あなたのものに。マリオがつくり方の秘訣を伝授します。パスタ４８、ピッツァ５を収録。

目次

• おいしくて不思議なパスタ
• パスタをひきたてる材料のはなし
• パスタ（あさりソースのスパゲッティ；アンチョビソースあえスパゲッティ；まぐろソースのタリアテッレ　ほか）
• ピッツァ（ピッツァの生地；ナポリ風ピッツァ；ハム入りピッツァ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA71674879
• ISBN:
  • 4794208294
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 128p
• 大きさ: 17×20cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.23
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : イタリア料理
  • NDLSH : パスタ
• 親書誌ID:
  • BA71674868