農協と加工資本 : ジャガイモをめぐる攻防
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農協と加工資本 : ジャガイモをめぐる攻防
日本経済評論社, 2005.4
- タイトル読み
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ノウキョウ ト カコウ シホン : ジャガイモ オ メグル コウボウ
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注記
引用・参考文献 : p189-196
ブックジャケットに「北海道地域農業研究所学術叢書9」の記載あり
内容説明・目次
内容説明
「農業の工業化」は地域農業になにをもたらすのか。資本と農業のあり方は。北海道・ジャガイモをめぐる農家、農協、加工資本の相互関係、せめぎ合いを実証的に分析。
目次
- 序章 課題と方法
- 第１章 馬鈴しょ関連産業の展開と特質
- 第２章 十勝畑作農業の展開と農協
- 第３章 契約農業と生産組合
- 第４章 畑作限界地における地域農業振興と多元販売
- 第５章 農協馬鈴しょ加工事業の成立条件と意義
- 終章 あらたな協同にむけて
「BOOKデータベース」 より