Image analysis of food microstructure

著者

• Russ, John C.

書誌事項

Image analysis of food microstructure

John C. Russ

CRC Press, c2005

注記

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA71684260
• ISBN:
  • 0849322413
• LCCN: 2004051958
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: 369 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX543
  • DC22 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Microscopy
  • LCSH : Image analysis