現代都市と嗜好品
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現代都市と嗜好品
ドメス出版, 2005.2
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ゲンダイ トシ ト シコウヒン
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注記
主要参考文献: p265-266
内容説明・目次
内容説明
酒？たばこ？コーヒー？紅茶・茶？錠菓？香水？現代都市では、人びとはどのような嗜好品を求めているのか？ニューヨーク、ロサンゼルス、ロンドン、パリ、上海、ソウル、そして東京での、アンケートや現地インタビュー調査、キオスク調査を通じて明らかにする。嗜好品文化研究会の研究成果第３弾。
目次
- 第１部 ７つの都市の嗜好品（多忙なニューヨーカーの嗜好品；コーラ１本も車で買いに行くロサンゼルス；イメージを裏切ったロンドン ほか）
- 第２部 都市の駅で見た嗜好品（各都市のＫＩＯＳＫ調査；ＫＩＯＳＫ調査からみえるもの）
- 第３部 都市社会のおもな嗜好品（酒—酩酎に不寛容な現代都市；タバコ—健康志向と嗜みの文化；コーヒー—変身しつつ定着する不思議な液体 ほか）
「BOOKデータベース」 より