The chemical analysis of foods and food products

著者

• Jacobs, Morris B. (Morris Boris)

書誌事項

The chemical analysis of foods and food products

by Morris B. Jacobs

Van Nostrand, 1951

2nd ed

注記

Previous ed 1938

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BA71771150
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xxiv, 902 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC18 : 641.3