新食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パート別内容 The book of meat

Author(s)

• 日本食肉消費総合センター ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター

Bibliographic Information

新食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パート別内容 = The book of meat

[日本食肉消費総合センター編]

日本食肉消費総合センター, [2005]

Other Title

食肉がわかる本 : 新

Title Transcription

シン ショクニク ガ ワカル ホン : セイサン リュウツウ アンゼンセイ ブイ エイヨウ チョウリ ブンカ パートベツ ナイヨウ

Details

• NCID: BA71779028
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 151p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.2
• Subject Headings:
  • NDLSH : 肉・肉製品
  • NDLSH : 牛肉
  • NDLSH : 豚肉
  • NDLSH : 鶏肉