世界のスピリッツ焼酎

Author(s)

• 関根, 彰 セキネ, アキラ

Bibliographic Information

世界のスピリッツ焼酎

関根彰著

（はなしシリーズ）

技報堂出版, 2005.4

Other Title

焼酎 : 世界のスピリッツ

Title Transcription

セカイ ノ スピリッツ ショウチュウ

Note

参考文献: p139

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　蒸留酒の発祥と伝播
• 第２章　蒸留器（蒸留器の伝播；単式蒸留器と連続式蒸留機）
• 第３章　日本の蒸留酒（酒税がもたらした焼酎；日本のスピリッツ焼酎；戦後の焼酎）
• 第４章　焼酎造りの基本（焼酎の定義と分類；焼酎造りのポイント；焼酎作り）
• 第５章　本格焼酎あれこれ（泡盛；黒糖焼酎　ほか）

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Details

• NCID: BA71811368
• ISBN:
  • 4765544419
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 10, 139p, 図版 [6] p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.57
  • NDC9 : 588.57
• Subject Headings:
  • BSH : 焼酎
• Parent Bibliography ID:
  • BA45348878