高血圧に勝つカボチャ料理

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高血圧に勝つカボチャ料理

山田梗湖著

ペガサス, 2005.4

Other Title

カボチャ料理 : 高血圧に勝つ

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コウケツアツ ニ カツ カボチャ リョウリ

Available at  / 8 libraries

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監修: 斎藤嘉美

Description and Table of Contents

Description

カボチャは、おいしさと多彩な効能を合わせもつ最高の食材。特に「血圧降下食品」として優れていることが、最近行われた臨床試験で証明されている。そのカボチャの最も効果的な利用法が、本書の「高血圧によいカボチャ料理」なのである。高血圧のほか、糖尿病や高脂血症の予防・改善も期待できる。

Table of Contents

  • 第１部　高血圧の予防・改善にはカボチャが一番（高血圧は食事療法が肝心；カボチャは最も有効な天然の「血圧降下薬」）
  • 第２部　高血圧によいカボチャ料理（主菜—焼き物、炒め物、揚げ物、煮物など；副菜—サラダ、和え物など；主食、汁物—ご飯類、麺類、スープなど；デザート、ドリンク）

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