京都花街もてなしの技術
著者
書誌事項
京都花街もてなしの技術
小学館, 2005.5
- タイトル別名
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もてなしの技術 : 京都花街
- タイトル読み
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キョウト ハナマチ モテナシ ノ ギジュツ
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内容説明・目次
内容説明
京都経済を支える旦那衆の社交場として古くから栄え、今も世界の貴賓を迎える京の花街には、独自の洗練された接待文化が根を下ろしている。その“もてなしの心”を学び得た者は多くの人を招き寄せ、より多くの人から招かれる。和のビジネスの真髄がここにある。
目次
- 第１章 京のお接待（接待を文化に高めている町；「ぶぶづけ」の伝説と京都のおもてなし ほか）
- 第２章 お茶屋遊び入門（一見さんお断り；一見さんお断りの暖簾をくぐるには ほか）
- 第３章 大人のもてなされ術（いざ、お茶屋さんへ；お茶屋さんとの接し方 ほか）
- 第４章 京の花街をいとなむ人びと（人を育てる—祇園甲部・お茶屋「つる居」・女将・田中泰子さん；人の輪は人の和—祇園甲部・お茶屋「京屋」・女将・吉田てる子さん ほか）
- 第５章 京の花街に集う人びと（京都の精神性—吉忠株式会社・代表取締役社長・吉田忠嗣；大旦那さんのもてなされ術—御用蕎麦司・本家「尾張屋」会長・稲岡宗伝 ほか）
「BOOKデータベース」 より