HBAバーテンダーズオフィシャルブック
著者
書誌事項
HBAバーテンダーズオフィシャルブック
ごま書房, 2005.1
- タイトル別名
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HBAバーテンダーズオフィシャルブック
The official bartenders'book
- タイトル読み
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HBA バーテンダーズ オフィシャル ブック
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注記
主要参考文献: p324-325
内容説明・目次
目次
- 第１章 ＨＢＡ学
- 第２章 酒の基礎知識
- 第３章 醸造酒の概要
- 第４章 蒸留酒の概要
- 第５章 混成酒の概要
- 第６章 ソフトドリンクの概要
- 第７章 副材料の基礎知識
- 第８章 バー・ツール＆グラスの基礎知識
- 第９章 カクテル調合の基礎知識
- 第１０章 ホテルバー英会話
- ＨＢＡオフィシャル・カクテル・レシピ集
「BOOKデータベース」 より
