抗アレルギー食品開発ハンドブック

Author(s)

• 小川, 正 オガワ, タダシ
• 篠原, 和毅 シノハラ, カズキ
• 新本, 洋士 シンモト, ヒロシ

Bibliographic Information

抗アレルギー食品開発ハンドブック

小川正, 篠原和毅, 新本洋士編集委員

サイエンスフォーラム, 2005.5

Title Transcription

コウアレルギー ショクヒン カイハツ ハンドブック

Note

文献: 各節末

Details

• NCID: BA7186628X
• ISBN:
  • 4916164768
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 275p, 図版2枚
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : アレルギー